【食べやすい・作りやすい】片麻痺の方が食事や調理に役立つ商品25選！

介護の仕事をしていると、脳卒中などで片麻痺となってしまった方に福祉用具を提供することも多いです。

片麻痺になると家族のサポートは大きな助けになりますが、車椅子生活で一人暮らしをされている方もいます。（実際に担当したこともあります）

そこでこの記事では、片麻痺の方が食事や調理を行う際に役立つ商品を２５個ご紹介したいと思います。

食事・調理の際、片麻痺の方に役立つ商品　２５選

食事を摂ることは、日々の生活の中でも楽しみにされている方は多いでしょう。

でも食事は「箸でつまむ」「スプーンですくう」「お椀を持つ」というような小さな動きが多くあり、特に利き手が麻痺してしまっているとうまく食べられず、ストレスを感じやすくなります。

また、片麻痺の方でも生活していくには調理もしなければならないという方もいると思いますが、片手での調理はなかなか大変です。

片麻痺の方が、食事・調理の際に役立つ商品をご紹介するので、ぜひ参考にしてみてください。

取っ手付きのお椀

お椀を持つ時に、特に味噌汁などの液体が入っていると片手ではこぼしてしまいそうで不安という方はいるでしょう。

そんな悩みを解消するのが「取っ手が付いているお椀」です。

お椀にコップのような取っ手が付いているので、簡単に掴めて安定感をもって持ち上げることができます。

また、取っ手を掴めなくても取っ手を手に引っかけるようにして持つこともできるので、さまざまな方に使えるようになっています。

お椀を楽に安定して持ちたい時には、この取っ手付きのお椀をオススメします。

【カノー】らくらく汁椀

漆器の製造・販売をしている会社から出ている汁椀です。

汁椀をテーブルに置くと、持ち手部分もテーブルに接地するようになっているので設置面積が増えて安定感があります。

また、持ち手の内側は少し凸凹していてるので、持ちやすいのも特徴。

柄のないシンプルな木目調とおしゃれで高級感のある桜柄があるので、好みに合わせて選べます。

【スケーター】木目持ちやすいシリーズ

木目もちやすいシリーズには、ハンドル付きの茶碗と汁椀があり、直径や高さが違うのでそれぞれ使いやすい設計になっています。

電子レンジの使用も可能で、温めた後でも器は熱くなりにくいので安心して使えます。

また、軽量で割れにくいプラスチックで作られていますが、木目デザインで温かみがある仕上がりになっています。

すくいやすいお皿

利き手が片麻痺になってしまうと、食事は箸よりもスプーン・フォークを使う場面が多いと思います。

皿の上に食べ物が少なくなってくると、スプーンやフォークではなかなかすくえずイライラとすることも。

その問題を解消させるのが、「反り返しの付いたお皿」です。

食器の縁が内側に湾曲していて反り返しが付いているので、スプーンを食器に沿わせながら上げていくと、自然と食べ物がスプーンの上に乗るという仕組み。

なので、反り返しの付いたすくいやすいお皿を使えば、片手でも最後まで食べきることができます。

浅い皿から深い皿、小鉢まで色々な形がありますので、普段食べ物のすくいにくさを感じている方やよくこぼしてしまうという方にオススメです。

【スケーター】木目すくいやすいシリーズ

木目すくいやすいシリーズは、ボウル型、プレート型、一皿にいろんな種類の食べ物を乗せられる仕切りプレート型など、種類がいくつかあります。

皿の裏面には滑り止めが付いているので、皿を手で押さえなくてもすくいやすい。また、縁が広めになっているので持ちやすいのも特徴。

落としても割れにくいプラスチック製だけど、電子レンジ・食洗機・食器乾燥機が使用可能で、レンジ加熱後でも熱くなりにくく使いやすい。

【リッチェル】使っていいね！すくいやすいシリーズ

使っていいね！すくいやすいシリーズは、皿の内側すべてに反り返しがあるのでどこからでもすくいやすいし、皿の底が四角い形をしているので、食べ物を集めやすいのも特徴。

皿の裏面には滑り止めが付いているので、皿を手で押さえなくてもすくいやすくなっています。

また、落としても割れにくいプラスチック製だけど、電子レンジ・食洗機・食器乾燥機、煮沸消毒・薬液消毒が可能なので扱いやすいです。

【朝日化工】ユーディーウェーブ深皿

ユーディーウェーブ深皿は、皿の内側すべてに反り返しがついているので、どこからすくってもすくいやすいのが特徴。

電子レンジ、オーブンレンジが使えるうえに、食洗機、乾燥機だけでなく煮沸消毒、酸素系漂白、塩素系漂白も可能なので、使う時・洗う時に何も気にすることなく使える。

【アメックス熊本】夢食器虹彩

介護用食器は、割れにくいプラスチック素材だったり、見た目がちょっと子供っぽく見えたりするものが結構多いですが、「こういうお皿はどうしてもイヤだ」という方には『夢食器虹彩』がオススメ。

この商品は陶器で出来ていて、色も落ち着いているので、高齢者に受け入れられやすい見た目をしています。

また、作業療法士・病院スタッフが考案したもので「食べやすい・すくいやすい・こぼれにくい設計」になっているので安心。

【ピジョン】自分で食べるミールキャッチ

この商品はお皿ではなく、お持ちのお皿に取り付けて食べ物をすくいやすくする商品です。

それが「自分で食べるミールキャッチ」というシリコンゴムでできたものです。

直径１１～１６cm、縁の厚みが２～３mmの食器に取り付け可能なので、ちょっと大きめのお皿まで付けられると思います。

また、耐熱温度が２００度なので食器洗い乾燥機を使うことができるのも嬉しい点です。

利き手でなくても簡単に使える箸

片麻痺になっているのが利き手側だと、箸を使うことはすごく大変になります。

利き手ではない方の手で箸を使ってみたことがある方はいると思いますが、かなり難しいうえに手がすごく疲れてしまいますよね。

そうなると、スプーンやフォークを使うという選択肢が出てきますが、蕎麦やうどん、刺身、漬け物などは箸で食べるのとスプーンやフォークで食べるのではちょっと気持ちが違う気がしませんか？

箸で食べる方が、なんとなく美味しく感じる。そんなこともあります。

実際に、スプーンから箸に変えられた方に「食事への前向きさ」「体重増加」が見られることがあるそうです。

利き手でなくても簡単に使える箸を使えば、食べ物がなかなか掴めずイライラすることも減らすことができます。

日本の食文化でもある「箸」を使って、毎日の食事を楽しみましょう。

【ウインド】箸ぞうくん

１９９５年から箸の研究開発をしている会社から販売されている「箸ぞうくん」は医療・介護業界では有名な箸かと思います。

脳梗塞で入院した直後の手の指は動かないことが多く、その時の手の形は睡眠中の力の入っていない手の形と同じだそうです。箸ぞうくんは、その手の形で箸を持てるよう考えられているので、あとは指だけ軽く動かせれば使えるようになっています。

ピンセットのようにつまむだけで箸先がしっかりと合って簡単に掴めますし、利き手ではない手で使っても手が疲れにくいのが特徴です。

右手用と左手用があるので購入する際は注意してください。

この会社は箸ぞうくんの他にも、利用者の症状や感覚に合わせて選べるように、いろいろな箸・スプーンを作っていて、ホームページにはどれを使えばいいかがわかりやすい早見表も載っているので、参考にしてみてください。有限会社ウインド　●初めての方へ●

【ウインド】箸ノ助＋（プラス）

使いやすさだけでなくデザインにも力を入れた箸で、グッドデザイン賞を受賞している商品です。

「箸ぞうくん」は使いやすいが、「いかにも感があるので、できたらもっと普通のお箸に近いものを」「外で使う時には目立たないように」などとお思いの方に選ばれることが多い商品です。

掴みやすさはというと、箸ぞうくんと同じように、箸先内側のつまむところは平面になっているので掴みやすくなっています。

【ピジョン】使いやすいお箸

１９７０年代後半から介護用品を展開している会社から販売されいてる箸で、ピンセットタイプの掴みやすい箸ですが、箸を繋いでいるクリップ部分から箸だけを取り外すことができます。

なので、箸とクリップ部分を別々に洗えるので衛生的に使えるというのが特徴。

また、箸がクリップで繋がっているので、利き手でなくても箸先を合わせやすいし、箸先も滑りにくい加工がされています。

握力が弱くなってきたり、細かい動作が不自由な方にも使えます。

持ちやすいスプーン

片麻痺でも動かしづらさがあったり力が入りにくかったりする感じで、少しは手を動かせるという方は、麻痺が利き手側だった場合、頑張って利き手で食事をされる方も多いと思います。

そんな時、普通のスプーンだとまっすぐなので食べ物を口まで運ぶことが難しかったり、持ち手が細くて握りにくかったりします。

そこで活躍するのが、「曲げられるスプーン」や「柄の太いスプーン」などです。

これらを使えば利き手で食べられるようになることも多いので、食事に対する気持ちも少し上がるかもしれません。

また、普段は箸で食べていたものをスプーンで食べるということに抵抗感がある方もいると思いますが、毎日使いにくい箸を使ってストレスが溜まり食事を楽しめなくなると、生活の質を下げてしまいますので、食事を楽しむことを優先に考えてスプーンを使ってみるのもいいと思います。

【斉藤工業】オールステンレスハンドルシリーズ

介護現場で自助具としてよく使われているスプーン・フォークです。

スプーンの首の部分が曲げられるようになっていて、持ち手の太さもいくつか種類があり、且つスプーンの先の大きさも大と小があります。

持ち手部分はスポンジで、「太めの丸型」「細めの丸型」「楕円形」と３種類の太さ・形があるのも特徴。

首の部分は食べ物を口に運びやすい角度に自由に曲げることができるので、それぞれの状態にあった角度に仕上げることができ、食事をサポートしてくれます。

バリエーションが豊富なシリーズなので、希望の組み合わせが見つかりやすいのもいいですね。

【青芳】ウィル・ファイブ スプーン

持ち手を自由な形に変えられるスプーンとしてロングセラーの商品です。

グリップに使われている「形状記憶ポリマー」は、温めると柔らかくなり冷やすと硬くなるので、ひとりひとりの手に合ったグリップが自宅で作れるようになっています。

この商品は特に、指があまり動かせなかったり握力が弱かったりする方に有効で、指（手）にはめるように形作れば手を握れなくても使用できます。

お皿などを滑らないようにするマット

片手だけでご飯を食べるとなると、食器を持ち上げることができません。

食器を置いたまま食べると、特に食べ物をすくう時には食器が動いてしまいやすいので、食器を倒したり落としたりする可能性が出てきます。

そんな悩みを解決するのが、食事用滑り止めマットです。

食事用滑り止めマットの上に食器を乗せれば、食器が動かなくなります。これだけで、手で食器を押さえずに食べ物をすくっても安定してすくえるようになります。

食べ物を取ろうとするたびに「食器を倒してしまわないよう気をつけないと」と思っていたら、楽しく食べられないですよね。

そんなストレスを軽減する為に、食事用滑り止めマットを使って食事を楽しめるようにしましょう。

【台和】ノンスリップマット

滑り止め効果の高いシリコン樹脂でできているので、器をしっかりとグリップし片手での食事を助けてくれます。

また、シリコン樹脂で柔らかいので、くるくる丸めて細くすればカバンにも入れやすく、外食時にも使いやすいです。

使い方はランチョンマットのように敷いて、その上に食器を置くだけ。誰でも簡単に手間なく使えます。

ちょこっと使いに欲しい方には、ミニサイズ（形は四角ではなく円形に近い形）もあります。

【台和】茶碗まくら

「ノンスリップマットを使っても、高さのある茶碗は倒してしまいそうになる」という方には茶碗まくらがオススメ。

ノンスリップマットと同じ『台和』から販売されている、茶碗の滑り止めになります。

茶碗まくらという商品名ですが茶碗以外にも使用できます。

茶碗・お椀ぐらいの大きさだと「Sサイズ」、どんぶりやラーメン鉢などの深めの食器なら「Mサイズ」というように、サイズによって適している器も違ってきます。

ドーナツ状になっている穴の部分に茶碗などを入れるだけですが、高さが２.５～３ｃｍあるので安定感バッチリ。（高さはサイズにより異なります。）

卵を溶く時やゴマをする時などにも有効に使えるので、調理の補助具としても役立ちます。

キャップオープナー

日常生活でペットボトルの飲み物を飲むことは結構あったりしますよね。でも、未開封のペットボトルのキャップを開ける時は片手ではなかなか大変です。

ペットボトルを脇や太ももに挟んで固定してキャップを回すと、片手での開栓も出来なくはないですが、ペットボトルが滑って回ってしまい開けられなかったり、挟む力が強すぎて開いた瞬間に中身が飛び出ないか心配になったりしますよね。

そんな時には、ペットボトルのキャップを片手でも簡単に開けられる「キャップオープナー」が便利。

キャップオープナーを壁や冷蔵庫の扉などに固定し、ペットボトルのキャップを差し込めば後は片手でペットボトルを回すだけ。

ペットボトルの飲み物をよく飲まれる方には重宝するかもしれません。

【サカエ化成】スマイルオープナー

カラフルな色と笑顔が印象的なキャップオープナーで、本体の裏側に吸盤が３つあり、冷蔵庫の扉など凹凸のない平らな面に固定させて使います。

ペットボトルのキャップをオープナーの口にしっかりと差し込んだら、左に１回転させるだけ。

これだけで簡単にペットボトルのキャップを開けることができます。

コンパクトなサイズ（直径６.５ｃｍ×奥行４ｃｍ程）なので、場所を取らずに設置できるのもいいですね。

過去にテレビ番組「ヒルナンデス」でも取り上げられたことがある商品で、とちぎデザイン大賞優秀賞も受賞しています。

調理の際に役立つ商品

調理をするとなるとどの工程も基本的に両手を使うので、片麻痺の方は非常に大変です。調理をするのに役立つ商品は色々ありますが、それらを紹介する前にまずは調理をしやすくする工夫をいくつか紹介します。

などがあり、このような工夫をすることで調理がしやすくなります。

調理の工程は多いので、上記の工夫だけではもちろん調理はできません。

調理用の介護用品は、食事用の介護用品に比べて少ないですが、片麻痺の方でも調理がしやすくなるよう工夫された商品を使えば、調理の際にかかる負担やイライラは軽減できると思います。

それでは、調理に役立つ商品を紹介していきたいと思います。

片手で調理ができるまな板

食材を切る時には、「片方の手で食材が動かないように抑えて、もう片方の手で切る」という動作になりますが、片麻痺の場合、麻痺していない手で包丁を持ってしまうと食材を抑えることができません。

また、「切る」だけでなく「皮をむく」という作業の時も同様です。

その悩みを解決するものとして、「食材が動かないように抑える」という機能が付いたまな板があります。

「ピンに刺して固定させる」「コーナーエッジで食材を固定させる」「挟み込んで固定させる」などといった方法ができるまな板で、片手での調理を助けてくれます。

【相模ゴム工業】ワンハンド調理台

「片麻痺の方」「関節可動域に制限がある方」「握力の弱い高齢者、障がい者の方」などに向けて作られた調理台。

２本のサポートピンと固定板の間に、食材を挟みレバーで固定することで、片手で食材を切ることができます。また、食材だけでなくボウルなどの調理器具も挟んで固定することもできるのも特徴。

サポートピンと固定板は差し替えられるようになっているので、左右どちらの手でも使用できます。

他にも、９本のステンレスピンに食材を刺せば切ることもできるし、皮むきもできます。

調理台の裏には吸盤が付いていて、使用中に調理台がずれないよう工夫されているので、吸盤をしっかりと引っ付けられれば安心感・安定感もアップ。

【アビリティーズ】ワンハンド調理板３

より使いやすくリニューアルされた「ワンハンド調理板３」。

食材の固定は、調理板に付いている「３本の釘」と「コーナーエッジ」で行い、食材に合わせて使い分けることで安定して固定できます。野菜は釘に刺せば皮もむきやすいです。

調理板裏の四隅にはシリコンゴムの滑り止めが付いているので、使用時のズレを抑えられます。

また、コーナーエッジを取り外せば調理台の上を広く使えるので、大きな野菜も切りやすい。

【九セラ】サポプレート

前記の２商品と違い、まな板に部品は一切ついていないですが、まな板がゴムのような素材でできていて食材が滑りにくいので安定して調理がしやすいです。特に食材の平らな面をまな板に当てると滑り止めがしっかり働きます。

裏面も表面と同じ素材になっているので、使用中もまな板が滑りにくく安心感を持って使用できます。

丸い形の食材などは、特に一切り目は切りにくさがあると思うので、その場合は次に紹介するクックサポ１２０を使うのも良いです。

【九セラ】クックサポ１２０

クックサポ１２０は１２ｃｍ四方とサイズが小さくまな板のような形はしていませんが、食材を切る為のまな板になります。

丸い食材だけでなく棒状の食材も転がらないように安定させる造りになっていて、片手で切ったり皮をむいたりできます。

ピンに刺して固定するのではなく置くだけなので、前項で紹介したようなまな板ほど固定した時の安定感はありません。（薄く輪切りにするなどは難しいです。）

まとめ

今回は、片麻痺の方の食事・調理をサポートする商品をご紹介しました。

特に「食べること」は人生においても楽しみのひとつだと思います。

その「食べること」が嫌になってしまわないように、今回紹介したような介護用品をうまく活用して、食事を楽しめるようにしてほしいなと思います。